Хаскап – это японское название съедобной голубой или синей жимолости (лат. Lonicera caerulea). Хаскап – древнее японское название народа Айны, живущего на территории Северной Японии, и означает «ягоду долгой жизни и хорошего зрения»ハ シ カ プ.
Голубая жимолость происходит из сортов, характерных для полярных видов растений, встречающихся в северных таежных лесах Азии, Европы и Северной Америки. В основном встречается в низменных влажных районах или высоко в горах. Хорошо растёт на различных почвах и под различными условиями произрастания. Плоды этих сортов, как правило, меньше по размеру и слегка терпкие по вкусу. За ее уникальный и полный вкус, а также за замечательные полезные свойства, голубую жимолость на протяжении веков ценили и любили как в России, так и в Японии, а в Европе она почти неизвестна.
Наши ягоды жимолости происходят из новых сортов, выращенных в Университете Саскачевана (г. Саскатун, Канада) в рамках Программы по выращиванию фруктов (г. Саскатун, Канада). Жимолость самая первая ягода на садовых участках, созревает очень рано – уже в мае (даже раньше клубники), за шесть недель раньше северной голубики. Цвет ягоды жимолости – темно-синий. Она естественно вкусна и очень полезна для вашего организма, а её плоды сладки и не оставляют кисло-горького послевкусия.
Ягоды содержат много витаминов и минералов, оказывающих благоприятнейшее воздействие на организм человека, а также обладают отличными диетическими, профилактическими и лечебными свойствами. Специалисты называют их «ягодами вечной молодости», так как в их составе были обнаружены некоторые компоненты, замедляющие старение. Новые сорта сочетают в себе самые востребованные свойства. Растение жимолости представляет собой долговечный кустарник, устойчивый к засухе и к морозу. Ягоды созревают очень рано. Десертные плоды довольно крупные по размеру и кисло-сладкие по вкусу. Незатруднительный уход за культивированными сортами жимолости позволяет пользоваться экологическими методами выращивания. Жимолость дает урожай каждый год в одно и то же время. Является долговечным растением, его урожайность составляет 20-30 лет в веч.
